八女ジビエを学び食らふ

猟師さんの猟や解体のおはなし

近年、イノシシやシカによる農作物の食害が全国的にクローズアップされています。福岡県内有数の広大な森林をもち、農業が盛んな八女もしかり。 八女商工会議所を中心に発足した「八女ジビエプロジェクト」では、八女猟友会の井手口良文さんたちと協力し、捕獲駆除したイノシシの肉や皮革を活用した商品開発やグルメイベントで地域活性化に取り込んでいます。 八女の豊富な農産物を食べ野山を駈けて育ったイノシシはクセもなく美味しいと評判。食肉解体処理施設も運営する井手口さんと一緒に猟や解体について学ぶ一日を。最後は森の恵みや命に感謝しつつ、美味しくいただきましょう。

八女ジビエを学び食らふ
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八女ジビエを学び食らふ

2017年12月9日(土)9:00~15:00

集合場所:八女市黒木体育センター駐車場
住  所:八女市黒木町今2318-11 Googleマップで見る
所要時間:6時間程度
料  金:4,000円(昼食付)
定  員:10名
持  参:動きやすい服装と靴

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